春节前，和几个朋友一道，去一个很偏远的村里，花4000元钱宰杀了一头150公斤左右的猪作为年货，因为是家养的，所以肉质全然不同于日常吃到的猪肉，售价也不算太贵。主人告诉我，家里有场地，山上有饲料，本来可以养更多的猪，但是成本太高，所以只能小打小闹。要是先期资金有保障，养三五头，一年下来，就是万多元的收入。

　　农家养猪有经验，山区绿色饲料资源也丰富，所以老百姓养头猪过日子，是传统的习惯。但是，很多偏远山区的百姓，却缺乏启动资金，从猪仔到生猪出栏，投入不少，养一两头还行，一旦超过这个数，就会变得举步维艰。

　　应对资金难题，各地的农村信用社可以给予一定的支持，但最好的办法，不禁让笔者想到了去年永嘉县应坑乡开展的“小猪换大猪”活动：市民为农家购买小猪，寄养农家，等猪长大后，再根据投入折抵，按比例拿到大猪。这样，农民没有了先期的资金压力，在一定程度上规避了风险，最为关键的是，农民不需要再为生猪的销售犯愁。

　　随着人们生活水平的提高，食品安全成了一件大事，除了逢年过节期间希望以农家菜来调剂口味，很多人在日常生活中对于来自自然的绿色食品，更是情有独钟。农民有生产的愿望，市民有购买的需求，这两者间怎么嫁接，大有文章可做，比如本地鸡、本地鸭、田鱼等，如果有货，很多市民宁愿多花钱，宁愿自己上门去收购，由此可见，这里蕴藏的商机是巨大的。

　　农民搞种养，有几个突出的难题，如启动资金、科技支持、市场出路等。对于科技，农民已经积累了相应的经验，应该不会有太大的问题。对于市场出路和资金的投入，只要推行“小猪换大猪”的做法，显然都能使一般的困难迎刃而解。当然，这样的“换”，现在还没有形成气候，点不多，面不广，可操作的空间还很大。这项工作，应该由各地政府去牵线搭桥。同时，在今后还应当实施外延拓展：除了春节准备年货，其他节日如端午、中秋，也应该有不同特产供应，尽可能做到四季输出；除了“小猪换大猪”，本地鸡、本地鸭甚至蔬菜，都可以采取定点“加工”，农民专业种养，市民上门采集的办法，说起来，也可以算是“双赢”。

　　“小猪换大猪”开了个好头，实现了城乡供需的对流，对于这项有意义的工作，今年，各地政府部门不妨多花点心思，逐步予以完善，给农民一个机会，也给了市民一个园子。一见