谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。如何将节约粮食、杜绝浪费落到实处，需要每一个人、每一个家庭行动起来。市民在家中是如何做到节约粮食的？生活中有哪些小妙招？9月7日，记者带着问题来到了省级“绿色家庭”杨建南家中。

　　丈夫：节约粮食是家训

　　“中午，也不用烧很多菜。我们喜欢简单一点，就买了点青菜，煮面吃。”刚一迈进杨建南家中，记者就看见他正端着洗菜的水去阳台上浇花，厨房中传出阵阵香气。妻子中午学校有点事回不来，父子俩一合计，决定还是吃面，简单而且不会有剩菜。

　　一块钱青菜、两个鸡蛋、七两面，再来个光盘，父子两人的光盘轻而易举，如果妻子在家就再加个鸡蛋加一把面，上一餐有剩菜的话，也倒进去。

　　在杨建南家中，不管是在家做饭还是外出就餐，都讲求适量，厉行节约，自觉抵制“舌尖上的浪费”。偶尔请客留有剩菜，一定打包回来。

　　在杨建南看来，当代青年没有经历过食物短缺或贫乏的年代，对饿肚子没什么感受，在餐饮习惯上会按照自小养成的习惯行事。少数年轻人挑食、浪费不是有意为之，而是因为他们在成长中接受的教育。引导青少年节约粮食、拒绝浪费，要采取生动、鲜活的表达方式对他们开展珍惜食物的教育，而不是高高在上、陈词滥调、古板刻薄的说教。

　　“节约粮食是我家的家训。小时候，如果有饭粒掉在桌子上，大人们会让我们捡起来吃掉。多年来，我的家庭虽谈不上富足，经济条件也算宽裕，但这并不意味着可以浪费。”杨建南。

　　妻子：定人定量避免浪费

　　受杨建南的影响，妻子厉莉既是一名人民教师，又是一名环保志愿者和义工。在家她大都选择做饭，自己动手丰衣足食，因此在购买、存储、烹饪食物方面，也有不少妙招。例如，去超市、菜场买菜时，先询问家庭成员需要准备多少食物，从而做到定人定量。如果只能买到大分量的食材，可以先分开处理成小包装，放在冰箱储存。“这种做法的好处在于，饭菜尽可能当顿食用完毕，既减少了浪费，又避免了暴饮暴食影响身体健康。”她认为，文明习惯的养成是一个循序渐进的过程，在家庭中营造节俭氛围，有助于家人养成文明、健康的饮食习惯。

　　厉莉从不觉得得打包剩菜很丢人。有时候聚餐一起出去吃饭，亲朋好友总会点一大桌子菜，有的菜几乎没动过也不打包。她就会一边劝说一边帮忙打包好，再让主家拎回去。这样几次下来，亲友在她的感染下，也不会觉得“没面子”。

　　儿子：切实做到光盘行动

　　杨建南的儿子杨潇今年读大一，在他的童年记忆中，父亲父母就一直是一个非常注重节俭的人。

　　“自记事起，我就感觉我的父母跟别人的父母不太一样。要‘随手关灯，饭吃干净’、草稿纸充分使用、看见浪费行为会及时提醒制止……”杨潇说，小时候，会在意别人的眼光，后来逐渐意识到节约光荣，浪费才可耻，所以现在不仅自己养成了节俭的习惯，也影响了身边的同学。

　　“如果在学校食堂吃的话，基本上就是吃多少打多少，以免浪费。就算和同学出去也是一样，我们不会点特别多的菜，一般都是量力而行，能吃多少点多少。”杨潇表示，还是最喜欢在在家里吃饭，因为爸爸妈妈比较清楚他的口味和饭量。

　　就像杨建南说的：“我自己、我们一家的力量微不足道，但在我们的努力下，身边的朋友们、邻居们的节约意识越来越强，我们身边的环境越来越好，我们的心是快乐的！”