“开始收割第一茬了，今年的柃木蜜品质真不错。”2月27日，海拔800多米的永嘉瓯渠山脉黄皮园，永嘉稳峰农业生态园负责人杨建敏打开一个蜂桶，轻轻提起一个蜂脾、快速抖脾、扫蜂，然后用蜜刀自下而上削开蜜盖，蜂房瞬间溢出浓稠的蜜汁，流出的蜂蜜在阳光下清亮透白，一股馨香扑鼻而来。品优量少的永嘉高山柃木蜜每年都在这个时间点采集。

　　柃木，一种山茶科柃木属植物，又称野桂花，花呈白色、浅黄或粉色，冬春季节开花正盛。永嘉金溪瓯渠山脉和界坑兴发山脉高海拔的黄皮园有大片的柃木群，这里昼夜温差大的独特地理气候环境，为柃木沁蜜创造了绝佳的条件。8年前，觅到此处的杨建敏和林场签订一年三个月的承包期合同。每年立春节气过后，他就会把精心挑选的强壮中华土蜂运送到黄皮园林场。“柃木蜜十分珍贵，这里漫山遍野的柃木花花期长而且很会流蜜，采出来的柃木蜜纯度、密度和香度、色泽度等都属上乘。”杨建敏说，从开始的二三十个蜂桶到今年近500多个，近年来，辛勤的蜜蜂在这片柃木林可以为他采得每年超2吨的优质柃木蜜。

　　为了获取更高纯度的柃木蜜，杨建敏每年先需要对蜂桶和蜂脾进行一次打底蜜，去掉底蜜后，提取出来的蜜纯度高，品质也更好。为了获取营养价值更高的柃木蜜，杨建敏等高山采蜜人付出的辛苦也许只有蜜蜂知道。但杨建敏乐在其中，他计划进一步扩大规模。“柃木蜜可以一直收割到清明节气，今年首批估计可以达到近800斤。根据开花的状态，我们会不断移到蜂桶。“

　　目前，杨建敏拥有纯种中华土蜂约670群，年产蜂蜜约4吨，其中过半是柃木蜜。2020年他注册商标雪蜜皇。“雪是指柃木蜜色泽如雪般纯白，蜜皇指柃木蜜在所有蜂蜜中的地位。永嘉柃木蜜曾是皇家贡品，它的价值在现在也应该被看见。”杨建敏希望通过自己的努力，让更多的人知道永嘉柃木蜜，同时也让永嘉柃木蜜走向更多的市场。