秋收时节，楠溪江沿岸农户家家户户种番薯、做番薯粉。巽宅镇西岙村的董华清(音)老人去年头部撞伤住院，失去部分劳动力。今年，老伴一人种植、制作番薯粉，有十几年制作经历，却因市场变化，销路闭塞，希望通过本报寻找意向买家。

　　在瓯北街道，董华清老人女儿董欢乐家中，已被预订的若干番薯粉已经分装打包好，客户都是她在厂里的同事。老家父辈制作番薯粉十几年，董欢乐却是第一次做销售。原来，老家西岙村及周边村制作的番薯粉，由巽宅镇石染村锦粉面加工商收购。每年年底，产出番薯粉的时候，董华清老人都会开着三轮车，收购一部分，零售一部分，另外托城区工作的小辈帮忙寻找城区客户。今年，随着市场变化，往年担任销售的亲戚换工作、住所，番薯粉销售进度缓慢。番薯粉虽易于储存，但董欢乐希望通过媒体，积极拓宽销路。

　　董欢乐的父亲，今年72岁，据董欢乐介绍，老人去年种西瓜时，脑部撞伤，伤得不轻。父亲失去劳动力，情感、嗅觉方面功能都有受损，住院治疗了50多天。今年，仅靠66岁的母亲一人种地，收获了上万斤红薯，千斤番薯粉。董欢乐说，十斤红薯一斤粉，在西岙村周边，每户有劳动力的农民，每户每年至少能产300斤番薯粉。记者在董欢乐家看到，番薯粉粉质洁白，兑水没有杂质。为了避免农家番薯粉中的杂质，董欢乐母亲用板刷对红薯反复刷洗，在楼顶晾晒，在细节上避免混入杂质。

　　我县山区农户喜欢用番薯粉，制作家常锦粉面。农家番薯粉和鸡蛋调和成面糊，煎成灰调的饼皮，切条做楠溪农家锦粉面。利用现代粉条压制工具，番薯粉还可以拓展出锦粉细粉、宽粉等不同粉条形态。另外，锦粉饺面皮的做法与锦粉面相似，饺子表皮看起来更加晶莹剔透。番薯粉特有的粘合作用和韧劲，为永嘉人带来创意菜灵感，产生肉丸、锦粉饼等家常美食。

　　如果你有意愿订购，可以联系董欢乐18367799651，10元一斤，一袋5斤，地点位于瓯北第三小学渡江路老校区旁。